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ラーメン 上を向いていこう@羽村市

2018.09.05 18:31

DSC08906訪問日:
2018.9.4

メニュー:
ハンバーグとんこつ(\800)
替玉(\100)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から離れた所にあるお馴染みのお店「上を向いていこう」。

9月中に販売予定のTwitter限定商品「洋風とんこつハンバーグ(カレー)」のプロトタイプ的(途中段階?)なものを9月4.7.8日の3日間限定で販売するとの事なので、それ目当てで行ってきました!

台風の影響で風が超強く、外観写真撮るのも一苦労な感じ(^_^;)

9月4日18:40頃の入店で先客は1人。

DSC08908メニューは、「とんこつ(かるめ・ふつう・辛い)」「とんこつやさい」「赤もやし」、「しおとんこつ(かるめ・ふつう)」「とんしおやさい」、「みそ(かるめ)」「みそ(やさい)」「とんこつみそ(やさい)」、「とんこつつけめん」「しおとんこつつけめん」「みそとんつけめん」「やさいつけめん」「肉つけめん」、「正油」「正油つけめん」「赤もやしつけめん」等に各種トッピング、ご飯物等。
「みそやさい(辛い)」も提供されていました。

今回は、「ハンバーグとんこつ」をって事でツイッターボタンを押そうとしたら売り切れランプが点灯していたので終わっちゃったかな?と思い、聞いてみると口頭注文で現金会計で対応してくれました。

麺が「熊本麺」「博多麺白」「博多麺赤」から選べるので、「熊本麺」でお願いしました。

また、こちらのメニューは「生姜」「わさび」「ゆず胡椒」何れかの薬味がつけられるので、「ゆず胡椒」でお願いしました。

10分ちょっとしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「ハンバーグとんこつ」800円

泡立ったスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

相変わらずドロリとした超粘度と超濃厚さのあるものだけど、また骨っぽいゴリゴリ感が戻ってきたような印象でこれだけ濃厚でありながらしつこい感じがなく、骨や髄や肉の旨味がこの上無い位に溶け込んだ感じでメチャクチャ美味しい♪
ただ、あくまでも主観なので、普通の人は重くしつこく感じるかもしれません(^_^;)

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DSC08915麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

モッチリした食感で味わいある粉感を楽しめ、濃厚スープとの相性もバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、ハンバーグのみ。

潔いと言うか何と言うか…面白いです(笑)

ハンバーグはこんがり焼き上げられたもので、繋ぎが少なく肉の旨味をストレートに感じられるタイプ。噛むほどに味が染み出て来るような感じのもので、底面はちょっと硬い感じの食感でチーズを焼いたような香ばしい風味と旨味が感じられて美味しい♪

このハンバーグがラーメンにマッチしているかどうかは正直わかりませんが、自分のように主食がラーメンみたいになっていると、ライスが麺に代わっただけって感じなので、麺を食べつつハンバーグをおかずにって感じで、全然有り!
強いて言えば、豚骨スープともハンバーグとも相性の良いキャベツの千切りとかが一緒にのっていたら、より良かったかも!?
でも、これはあくまでも「洋風とんこつハンバーグ(カレー)」への布石でしか無いので、余計なものは必要無いんでしょうね。

「ゆず胡椒」は、小皿で提供されるので好きなタイミングで加える事が出来ます。
超濃厚な豚骨にハンバーグと言うベビー級のメニューなだけに、ゆず胡椒のスッキリ感がかなり良い感じだけど、個人的には無くても全然良いです。


麺を2/3程食べたところで、「替玉」を「赤.バリカタ」で注文。

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「替玉(赤)」100円

「替玉」は、平皿で提供されます。

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唐辛子を練り込んだオレンジ色の麺はほのかに辛味があり、ポキポキした特徴的な硬い食感が楽しめて美味しい♪

全体的な印象としては、濃厚豚骨ラーメンにハンバーグがのっただけと言う面白い一杯でしたが、大好物が一緒に食べられるって言うだけでもテンションが上がる感じで、しかもしっかりした美味しさで楽しめました♪

これは完成形の「洋風とんこつハンバーグ(カレー)」も食べてみたいですね!


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
369杯目

前回の訪問:
2018.7.27

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都羽村市富士見平2-22-9

営業時間:
11:30~14:45 18:00~22:00
土日11:30~21:00
※暫くは変則的な感じです

定休日:
水曜日

駐車場:
少し離れた所に6台分

Twitter:
上を向いていこう


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