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横浜らーめん 湘南乃家@西多摩郡瑞穂町

2017.12.14 17:31

DSC06533訪問日:
2017.12.7

メニュー:
玉ラー(温玉)(\750)
ライス(無料)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。

12月7日22:50頃の入店で先客は6人。

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メニューは、「並ラー」「のりラー」「玉ラー」「レンラー」「キャベツラー」「ネギラー」「湘南スペシャル」、「並つけ」「ちびラー」、「激辛」に各種トッピング、「極旨ぎょうざ」「サラダキャベチャー」等。

冬季限定の「湘南極みそ」も提供されていました。

今回は、「玉ラー」をチョイス。

ラーメンは、「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来、「玉子」は「温玉」か「味玉」が選べるので、「麺柔らかめ」「油多め」、「温玉」でお願いしました。

セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんや辛子高菜等も置かれていて、ライスコーナーの向かいには、これまた無料の「わたあめコーナー」も設けられていました。

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「ライス」無料セルフサービス

セルフサービスのライスと漬物を取って、ラーメンの出来上がりを待ちます。

辛子高菜がかなり辛くて刺激的な美味しさ♪
高菜とキューちゃんだけで、一杯食べ終えちゃいそう(笑)

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「玉ラー」750円

茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

少しゴリっとした感じの骨感を楽しめる濃厚さがありながらも臭みやクセの無い豚骨に醤油ダレが程よく効かせてあります。
「油多め」でお願いしたので、表面には層を成す程にたっぷり鶏油が浮かべられていて、これが旨味やコクやこってり感を与えて全体を円やかに包み纏めている感じで凄く美味しい♪

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麺は、酒井製麺の平打ち風な中太ストレート。

注文通り「柔らかめ」な茹で加減で、ムニムニモチモチした食感で、粉とスープの味が良い感じに調和して美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、温玉、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるロース。

今回のはちょっとミシッと硬めな食感だけど、肉の味は良い感じ。

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温玉はご飯の方にのせてスープをかけ、卓上のラー油や豆板醤を加えて食べるとメチャ美味しい♪

海苔は、いつものように豆板醤をのせたライスを巻いて♪


全体的な印象としては、しっかりした濃厚さがありながら食べやすいバランスの良い家系豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
417杯目

前回の訪問:
2017.3.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山130-1

営業時間:
11:00~24:00

定休日:


電話:
042-557-5591

駐車場:
13台

Twitter:
湘南乃家


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